田舎

ロースハム 

ロースハムをオーガニックの不織布にくるんでスモークしてみました。これが実にしっとりと仕上がるのです。
20060927191826.jpg

布にくるんでから、ネットに入れます。
なんだかきれいなので、写真を撮ってみました。
このあとスモークハウスに吊して燻します。
今日はもう家に帰ろうと思った瞬間、ナナがいないことを思い出し、一瞬なんだか力が抜けてしまいます。
でも決まってそのあと、心がほのぼのとするのはなぜでしょう。
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