田舎

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月曜日 

日がたつのは早いですね。もう月曜日。
今日はソーセージ作りの日です。今回の野菜ソーセージは
胡麻と、糸こんにゃく入りです。
まずソーセージの生地に胡麻をたっぷり入れます。
20060417163804.jpg

ざっくり攪拌したあと糸こんにゃくを入れ更に混ぜ合わせます。
このカッターは、20kくらいの肉を一度に処理します。
20060417163843.jpg

この土日は、家に立てこもって、オルガンの修理をしました。全部バラバラに分解して、空気袋の布を張り替えました。ニカワは冷えてくるとすぐ固まってしまい、あげくに犬の大好物とは。なかなか手こずりました。でも何とか無事終え、もとどうりの形に組み立てました。ところが音はいまいち、足踏みにあわせ、ふがふがします。まだ空気が漏れるのでしょうか。そんなはずはありません。弁がうまく作動していないのでしょうか。原因をまだつかみきれません。
20060417165010.jpg

そんな間に、畑はごらんの通り草だらけです。ハウスの中の苗が育ってきたら、この草を刈って敷き詰め、そこに苗をおろす予定です。草が地面を覆っていると雨が降っても、靴が汚れず、畑に入れることと、イノシシに畑と認めてもらえないのは、便利なのですが、ともすると自分も、野菜を見失ってしまいます。
20060417165120.jpg

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